Van malse rosbief gemaakt en handgeknoopt.
Wij rekenen circa 250 gram vlees per persoon
Bereidingstijd: Schroei de rollade rondom dicht in de koekenpan en doe de rollade in de voorverwarmde oven van 170 graden gedurende ca 25-35 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Deze tijden gelden ook voor bereiding in de braadpan.
Kerntemperatuur rosé: 42 graden, Medium: 50 graden, Well done: 60 graden (best wel zonde....)
de klassieker
